食品等級のスポンジ ケーキの増進剤のゲルISO FSSCは証明した

製品の説明

スポンジ ケーキISO FSSCのための食品等級のケーキの増進剤のゲルは証明した

• ケーキのゲル、別名ケーキの乳化剤およびSPは、モノグリセリドの水和そして乳化によって、ポリグリセリンの脂肪酸のエステル得られる、一種ののりの乳化剤スパン、プレティーン、プロピレン グリコールの脂肪酸のエステル、サッカロース エステルおよび他の乳化剤である。ケーキのゲルはない脂肪質、混合の食品添加物でありではない。ケーキ オイルはケーキの泡立つ代理店および泡の安定装置としてベーキング企業で広く利用されている。

ケーキのゲルはケーキの部分、スイス ロール、パウンドケーキ、カップケーキ、等を含む異なった含油率そしてタイプが付いているスポンジ ケーキそして重油のケーキで、使用することができる。

• 指定:
• 即刻のケーキの乳化剤
• 出現:厚いのりかろうの固体
• 色:薄黄色
• 好み:中立、少し脂肪質
• 保存性12か月
• 泡立つ力（%）:≥350
• ヒ素（mg/kg）:≤2
• 鉛（mg/kg）:≤2
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• 適量
• 平均および一等級のスポンジ ケーキ---卵の重量により3~5%
• ペストリー---小麦粉の重量により5%
• 使用法:
• 1. ケーキを作った場合急速な鞭の前にケーキねり粉で加えなさい。
• 2. ペストリーを作った場合グリースの端と加えなさい。