|
詳細情報 |
|||
| タイプ: | 乳化剤 | CASいいえ。: | 123-94-4 |
|---|---|---|---|
| 他の名前: | GMS/E471 | 適用: | ケーキのゲル |
| 材料: | パーム油 | 保存性: | 24か月 |
| ハイライト: | 味がない蒸溜されたグリセロールのMonostearate,蒸溜されたグリセロールのMonostearate 123-94-4,ケーキのゲルによって蒸溜されるグリセロールのMonostearate |
||
製品の説明
蒸溜されたグリセロールのMonostearate CASいいえケーキのゲルのための123-94-4 E471
蒸溜されたグリセロールのMonostearate （モノグリセリド）は水で不溶解性白いろうの薄片またはビードの固体で水で熱湯との活発な揺れ、混合によって分散することができる。それは水オイルの乳化剤である。熱い有機溶剤エタノール、ベンゼン、アセトンおよび鉱油および固定オイルのSoluble。凝固点は54℃より低くない。供給のグリセロールのmonostearate、グリセロールのmonostearateにグリセロールのmonostearateが頻繁にマーガリンおよびバターに加えられる、食糧の分野で使用の広い範囲が、特にあるかみ傷の化学薬品に従って。
ここに蒸溜されたグリセロールのMonostearateがケーキでいかにはたらくかである
グリセロールのMONOSTEARATEは界面活性剤、典型的な役割である均等に分散した2つ以上の混合しにくい液体を作ること乳化である、さらに、乳化剤がまた炭水化物、脂質と混合することができ、蛋白質のような食糧によってがそれにより食糧質を改善する特別な方法で部品、相互に作用している。乳化剤はケーキの質の構造、感覚的な性能および食用の質の重要な役割を担うケーキの生産の非常に重要な添加物である。
2. 指定
| 検査項目 | 標準 |
| 出現 | 味がない不純物なしで、無臭固体白いですか薄黄色の粉 |
| グリセリンのMonostearateの内容 | ≥ 90.0 |
| ヨウ素価 | ≤4.0 |
| 自由なグリセリン | ≤ 2.5 |
| 凝固点 | 60.0-70.0 |
| 自由な酸（ステアリン酸） | ≤ 2.5 |
| ヒ素（ように） | ≤ 0.0001 |
| 重金属（plumbum） | ≤ 0.0005 |
3。パッケージおよび適用
| 保存性 | 24か月 |
| 包装 | 25kg/bag |
良質および効率の食糧乳化剤、それはとして蒸溜されたグリセロールのMonostearateよいよ乳化剤として広く利用されて、食糧、の安定食糧、薬、プラスチック、化粧品等の企業区域で使用された。のはまた完全に無毒、無害の、人体によって制限の取入口行わない安全な食品添加物であり。
4.貯蔵:
貯蔵条件:プロダクトは換気された、きれいな、乾燥した場所で、ない有毒と危険貯えられるべきで、腐食性および他の物質はある。
