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詳細情報 |
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| 適用: | 食糧乳化剤 | 名前: | GMS 90、DMG 95% |
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| 他の名前: | 蒸溜されたモノグリセリド | 色: | 白い粉 |
| ハイライト: | FDAのグリセロールのMonostearate,DMGのグリセロールのMonostearate,パン屋のグリセロールのMonostearate |
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製品の説明
パン屋のためのグリセロールのMonostearate GMS DMG 99%純度の食品等級の乳化剤E471
主な利点
- 柔らかくなるパン粉
- 改善された製品品質
- 脂肪質の減少
- 保存性延長
- 有効な処理
- GMOなしの選択
- Non-hydrogenated選択
- RSPOは支持できるやしベースの選択を証明した
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適用
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利点
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通気されたお菓子屋
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改善された通気および安定性
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パン
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パン粉の柔らかさおよび保存性延長
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ケーキ
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ケーキねり粉の性能、パン粉の構造およびケーキの容積を改良する
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カラメル
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減らされた粘着性および同種の脂肪質の配分
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チーズ
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管理された溶ける特性および改善された質制御 |
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