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詳細情報 |
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| HLBの価値: | 3.6~40 | 外見: | 白い粉末 |
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| 港: | 広州、シンセン | モノグリセリドの内容: | 99% |
| 梱包: | 25Kg/袋 | CAS番号: | 123-94-4 |
| サンプル: | 入手可能 | パッケージ: | 25kg/袋 |
| FEMA: | E471 | 分子式: | C21H42O4 |
| ホワイト: | 粉末 | 臭い: | 臭いがなく |
| ハイライト: | E471はモノグリセリドを蒸溜した,ケーキゲル蒸留モノグリセリド,食品エムルジ化剤 蒸留したモノグリセリド |
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製品の説明
食品エムルジ化剤 蒸留したモノグリセリド E471 ケーキゲル製造用
蒸留したグリセリンモノステアレートは,天然植物油から作られる最も広く使用されている食品エミュルガイザーで,DMG95/と呼ばれています.
GMS90 HLB値は3.9-5です3.CARDLOはドイツから6つのステーゲ蒸留技術を導入した.
乳化,分散,発泡,発泡,生粉老化防止,脂肪蓄積制御の優れた性能を誇示しています.
油,乳製品,冷凍食品,キャンディーにエミュルゲーターとして広く使用されています.
適用範囲
- パン,ケーキ,ビスケット,その他の粉製品
カプセル構造を改善し硬化を遅らせ 容量を増加させ クッキーに脆さを増します
油脂の漏れを防ぎ,老化防止 (保存期間を延長)
- マルガリン と 短縮
油の結晶化を調整し,水と油のシステムの安定性を向上させ,油と水の分離を防止し,混合を改善する
短縮剤と他の成分を鞭打つ
- タンパク質飲料
脂肪とタンパク質の安定性を向上させ,層化と降水を防止します.
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