製品の説明

蒸留したモノグリセリド E471

FSSC 乳製品以外のクリーム成分 蒸留したモノグリセリド E471 中国工場

蒸留したモノグリセリド (DMG) は,乳製品以外のクリームの生産に広く使用されている一般的に使用される食品添加物です.乳製品以外のクリームは,伝統的なクリームに乳製品のない代替品です.牛乳とクリームから作られていますDMG は,乳製品以外のクリームにエムルジファイヤーとして使用され,クリームの油と水の成分を混合させ,分離を防ぐのに役立ちます.

DMGは,大豆油やパーム油などの植物油から得られるグリセロールエステルの一種である.蒸留過程で生成される.植物油をグリセロールと触媒で加熱する蒸留 過程 で 余分 な 甘油 を 除去 する.その結果 の DMG は 匂い も 味 も ない 白い ワックス 状 の 物質 です.

乳製品以外のクリーマーでは,DMGはエムルジエーターとして作用し,クリーマの油と水の成分を均等に分配するのに役立ちます.乳製品以外のクリームは,通常高脂肪含有性があるため,これは重要です.液体の上層に層を形成する. 液体の表面に層を形成する.DMG は,油 と 水 が 混ざり合っ て いる よう に し て 安定 し た 乳液 を 形成 し て,この 分離 を 防ぐ こと に 役立ち ます.

DMG は,焼肉,菓子,加工肉などの他の食品にも,乳化剤や安定剤として使用されます.世界各地の規制当局によって,人間の食用に安全と考えられています米国食品医薬品局 (FDA) と欧州食品安全管理局 (EFSA) を含む.

食品にDMGを用いることについて,特に人間の健康に及ぼす影響について,いくつかの懸念があります.ある 研究 に よる と,DMG は 免疫 システム に 悪い 影響 を 及ぼし,特定の 癌 の 発症 に 寄与 する こと が あり ます.しかし,これらの研究は限られ,結論は得られず,DMGの消費に関連した潜在的なリスクを完全に理解するには,さらなる研究が必要です.

一般的に,DMGは広く使用される食品添加物であり,乳製品以外のクリームや他の食品の生産において重要な役割を果たしています.ヒトの健康への影響について懸念がありますが食品に含まれる量では一般的に安全と考えられています.他の食品添加物と同様に,適度でバランスのとれた食事の一部としてDMGを摂取することが重要です.

適用: