キャンデーE471の食糧乳化剤Glyceryl Monostearate純度99%を粉にするため

製品の説明

食糧乳化剤E471の次としてGLYCERYL MONOSTEARATEの塗布:

1. キャンデーおよびチョコレートで使用されて、それは効果的にタフィーおよびオイルの分離を避けることができる。さらに、それはまたチョコレート グラニュー糖の分離をおよびオイルおよび水避け、効果的に敏感な感じを高めることができる適量はまたよく制御されなければ0.5%を超過してはならない。
2。アイス クリームで使用されたとき、それはティッシュの組合せを均等に作ることができより滑らかに味がし、そしてまた形の保持を改善する。形が夏の暑さで近いうちに倒れることは容易ではない。
3。オイルおよび水の分離はマーガリンで避けることができる。かなり層になることはプロダクトの質を改善する。
4。人々はまた安定性をある程度は改善し、浮かび、蛋白質の沈降オイルを避けることができるfat-containing蛋白質の飲み物にグリセロールのmonostearateを加えることができる。
5。パンのために、それは効果的にこね粉の構造を、パンの老化を避けるために改良でき、保存性を延長する。他の乳化剤と互換性があれば複合体を形作るのに、ペストリーで泡立つ代理店および蛋白質として使用することができ軽食の容積は増加する。