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詳細情報 |
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| タイプ: | 乳化剤、安定装置、濃厚剤 | Casいいえ。: | 31566-31-1,123-94-4 |
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| 他の名前: | グリセロールのMonostearate GMS | 保存性: | 24か月 |
| 出現: | 白い粉 | 等級: | 食品等級 |
| 製品名: | 最もよい価格の食品添加物のグリセリンのmonostearate、アイス クリームの乳剤の安定装置、乳化剤のハラール | 使用法: | 乳化剤、注入口および濃厚剤 |
| 適用: | 、ケーキ薬剤、食糧オイルの化学製品/food&毎日の化学工業 | 形態: | 粉 |
| サンプル: | 自由に提供される | 純度: | 98% |
| 起源: | 中国 | パッキング: | 25 KG/BAGS |
| ハイライト: | DMG90 E471の食糧乳化剤,GMS99 E471の食糧乳化剤,グリセロールのmonostearateのgmsの乳化剤 |
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製品の説明
GMS99/DMG90食糧乳化剤E471はグリセリンのMonostearate 31566-31-1を蒸溜した
蒸溜されたグリセリンのMonostearate （GMS）は最も広く応用食糧乳化剤である自然な植物油および脂肪と作られる。CardloのDM-99 GMSはドイツ6段階の蒸留装置によって作り出される。それにより高いmonostearateの内容が（> 99%）あったり、不純物内容、長期安定したphysical-chemical索引およびより高い乳状になる特性を下げる。
グリセリンMonostearate/GMS/E471はよい乳化剤、安定装置、foamer、defoamer、分散剤、潤滑油であり可塑剤、whicheは食糧、薬学、毎日の化学薬品、プラスチック、包装および化粧品等の企業区域で広く利用されている。
広州CcardloバイオテクノロジーCo.、株式会社は2004年以来の食糧乳化剤のほとんどのprofessinonalのブランドを造ることに焦点を合わせ続けた。中国のグリセリンのMonostearate （GMS）の最も大きい製造業者の1時である。私達のプロダクトは競争価格の優秀な、安定した質と広くに世界中輸出される。
一般にGMSとして知られているグリセロールのmonostearateは、乳化剤として使用される有機性分子である。GMSは吸湿性の白く、無臭、sweet-tasting薄片状の粉である。それはステアリン酸のグリセロールのエステルである。それは脂肪の故障の副産物としてボディに自然に起こり、また脂肪質食糧にある。
適用:
| 適用 | 利点 | 提案された適量 |
| 蛋白質の飲料 | 脂肪を安定させれば蛋白質は、除去および沈降を防ぐ | 0.05%-0.1% |
| アイス クリーム | 大きい氷晶を形作るAvoid口を感じ、提供するクリーミーな質を、改善する安定を改良する | 0.1%-0.2% |
| パン | パン粉の柔らかさを改善しなさい、良いの提供し、均一パン粉の構造は、staling率を減らす | 小麦粉の0.3%-0.8% |
| ケーキ | 容積を拡大しなさい、質を改善しなさい、保存性を延長しなさい | 3%-10%オイルの |
| ビスケット | プロセス特性を改良しなさい、分かれるオイルをおよびこね粉を以外モジュールに容易にさせるために防ぎなさい | オイルの1.5%-2% |
| コーヒーwhitener | 改善された白くなる効果に終って均一脂肪質小滴のサイズ分布を与えなさい | 別の目的に応じて |
| カラメル、タフィーおよびチョコレート | 粘着性および砂糖の結晶化を減らしなさい、従って食べる質を改善しなさい | オイルの1.5%-2% |
| ピーナッツ バター | 安定を改善しなさい | 0.1%-0.2% |
| 指示しなさい | 標準（GB15612-1995） | 試験結果 |
| 出現（20°C） | 乳白色の白い/薄黄色のろうの固体 | 乳白色の白いろうの固体粉 |
| モノグリセリドcontent/% | ≥90% | 99.2 |
| 自由なAcid/% | ≦2.5 | 0.36 |
| ヨウ素価（g/100g） | ≦4.0 | 0.24 |
| 凍結Point/°C | 60.0~70.0 | 67.5 |
| 重金属（Pb/%） | ≦0.0005 | <0> |
| As/% | ≦0.0001 | <0> |
包装の細部:内部のPE袋が付いているクラフト袋では、25kg/bag、16MTS/20' FCL。
貯蔵:プロダクトはstoredin涼しく、乾燥した換気された倉庫である、攻撃的な臭気の汚染を避けるべきで、火の源から保った。