製品の説明

ヨーグルトの乳化剤の安定装置

蒸溜されたモノグリセリドE471

蒸溜されたモノグリセリドは良質の食品添加物として使用される。それは水素化されたパーム油およびグリセロールの反応によって得られ、分子蒸留装置によって浄化され、そして乳化剤として食品工業で使用される。

蒸溜されたモノグリセリドのグリセロールのmonostearateは脂肪質かprotein-containing飲料に、豆乳、ピーナツ ミルク、ヨーグルト、ミルク、ココア ミルク、アーモンドのミルク、豆乳、穀物、等のような加えられたり、分離を防ぐためにかなり容解性および安定性を、沈殿物改善、でき、保存性を延長する。共通のコロイド安定装置、傾向がある高温の濃厚剤、分子低下の影響に飲料を均質にする効果をもたらすため。蒸溜されたグリセロールのmonostearateは均質化圧力、よりよい乳状になることのために適するかもしれない高温に抗できる。蒸溜されたグリセロールのmonostearateは乳状にされた味の飲料の生産でも使用される。