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詳細情報 |
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| プロパティ: | 乳化、分散、安定、消泡、でんぷんのアンチエイジング特性 | 応用: | ケーキ、月餅 |
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| 色: | 薄黄色のジェル | パッケージ: | 20kg/バレル、5kg/バレル |
| ハイライト: | ライトイエロー SPケーキジェル乳化剤、20KG / ドラムケーキジェル乳化剤,20KG / Drum Cake Gel Emulsifier |
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製品の説明
SPケーキゲル乳化剤スポンジケーキ改良剤ケーキ用
説明 SPケーキゲル乳化剤の：
「Cardlo」SP Cake Gel Emulsifier は、中級および上級のスポンジ ケーキに使用される高品質の原材料を選択します。
SP Cake Gel Emulsifier は、生産時間を短縮し、ケーキにほとんどの味と純粋な香りを提供し、生産、安定性、乳化剤の優れた性能を発揮し、貯蔵寿命も延ばします。
ふ機能 SPケーキゲル乳化剤の：
- 立ち上がり時間の短縮：卵洗いで短時間で泡立ち、3～4分でかき混ぜ、7～10分で仕上げることができます。
- 立ち上がりボリュームの拡大：SP Cake Gel Emulsifiers を使用すると、ケーキのボリュームが 10% ～ 20% 拡大します。
- 内部のキメが細かい：ケーキの内部のキメが細かくなり、より美味しくなります。
- 芳醇な香り：ケーキの風味を際立たせる
- 滑らかな口当たり: しっとりと滑らかな、滑らかな口当たり。
SPケーキゲル乳化剤の応用：
- サイズをかき混ぜる前に混合タンクに入れます
- パンを作るときに酸を加える
- 月餅を作るときに酸を加える
- サクサクのケーキを作るときはクリスプと合わせて。
SP Cake Gel Emulsifierの利点：
- 通常のケーキ乳化剤よりも 1 ～ 2% 少ない投与量で、農産物のコストを節約できます。
- 混合時間は 3 ～ 4 分で、立ち上がり時間が短く、生産時間を節約できます。
- ケーキの食感がきめ細かく、香ばしく、口当たりがやわらかい
SPの使い方ケーキゲル乳化剤:
1.ケーキを作るときは、スラリーを素早く撹拌する前に、混合タンクにスラリーを加えるだけです。
2. パンを作るときは油脂を最後に入れる。
3. 月餅の皮を作り、油と一緒に入れる。
4. 潮風月餅の皮を作るとき、パリッとしたハートに入れます。
SP Cake Gel Emulsifier の推奨投与量:
1. ケーキ : 小麦粉の 3% ～ 5% を追加しますが、最終製品全体の 3% を超えないようにしてください。
2. パン: 小麦粉の 1 ～ 2% を追加します。
3.月餅：小麦粉の5%を加える。
4.クリスピーケーキ：小麦粉の0.3％を加えます。
ノート：
- 生地を混ぜる前に完全に溶かしてください。そうしないと沈殿物ができやすくなります。
- 立ち上がり時間を短くすることができ、長時間混合することはできません
- パンや月餅を作るときに適量を使うか、逆の効果があります。
SPケーキゲル乳化剤のパッケージ：
5kg/バレル
20kg/バレル
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