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詳細情報 |
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| Casいいえ。: | 123-94-4,31566-31-1 | タイプ: | 乳化剤 |
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| 他の名前: | DMGの蒸溜されたモノグリセリド、GMSのGlyceryl monostearate、GMS90 | 等級: | 食品等級 |
| 保存性: | 24か月 | 出現: | 白い粉 |
| 適用: | 食糧、毎日の化学薬品および食品工業 | 製品名: | 蒸溜されたモノグリセリド、アイス クリーム、ハラールの食糧乳化剤E471 DMGのハラールによっては蒸溜されたモノグリセリドe471モノグリセリドを蒸溜した |
| 純度: | 99%分 | 名前: | 蒸溜されたモノグリセリド |
| ハイライト: | FSSCはモノグリセリドを蒸溜した,E471食糧によって蒸溜されるモノグリセリド |
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製品の説明
FSSCのケーキのゲルのためのハラールによって蒸溜されるモノグリセリドE471の食品等級の添加物
FSSCのモノラル ケーキのゲルおよびdiglyceridesのためのハラールによって蒸溜されるモノグリセリドE471の食品等級の添加物
特性:
（1）よい分散の安定の特性を乳状にする;
製品品質を改善し、保存性を延長するために食品加工オイル水では分離は頻繁に、起こる。乳化剤は通常混合された段階を安定させ、均一乳剤を形作る行列の間に加えられる。オイル水分離、成層の沈殿物および飲料を防ぐため食糧で起こるために避け、ように。
（2つの）澱粉のanti-aging効果;
DMGは蛋白質および澱粉が付いている複合体を形作り澱粉の退化の老化を防ぐ冷却の後で再結晶化を防ぐためにアミロースの澱粉が付いている不溶解性の複合体を形作ることができるケーキのポテト プロダクトおよび他のstarch-rich食糧をパン粉でまぶすために作って新しく、長い間柔らかく残しなさい。
（3）脂肪結晶化を改善するため;
DMGはgreeseの表面で、制御方向づけ、greese安定でき、特に、短縮および他のオイルおよび脂肪プロダクト マーガリンで結晶させる。それはまた凝縮物の層を等防ぐために可塑性および延性を改善できる。
包装:ペーパー プラスチック混合物bag25kg/袋
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