• 99% 純度DATEM エムルジファイヤ E472e 食品添加物
99% 純度DATEM エムルジファイヤ E472e 食品添加物

99% 純度DATEM エムルジファイヤ E472e 食品添加物

商品の詳細:

起源の場所: 中国製
ブランド名: CARDLO
証明: HACCP, FSSC2200, ISO9001,ISO14001, ISO45001, MUI HALAL, RSPO, REACH, OK KOSHER, FDA certificate etc.

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詳細情報
保存期間: 24ヶ月 色: ホワイト
外見: 白い粉末 特性: 粉末
タイプ: 発泡 純度: 99%min
サンプル: 入手可能
ハイライト:

E472e 食品添加物

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DATEM エムルファイヤー 食品添加物

製品の説明

モノとディグリセリドのディアセチルタートリック酸エステル食品用DATEMエムルジ化剤

DATEMは,良質な流動性,HLB値8~10の非イオン性エミュルファイヤーであり,ミルク白/淡黄色固体粉末であり,熱水で簡単に溶ける.DATEMには,エミュルファイなどの機能があります.,分散と反退化作用があり,通常O/Wエミュルファイヤーとして使用されます.

  • 製品説明

     

    品質指数

    インデックス 標準 (GB25539-2010)
    ワイン酸総数 / % 10~40

    総グリセロール / %

    		 11~28
    合計 乙酸 / % 8~32
    自由グリセロール / % ≤ 2.0
    酸値 (mg KOH/g) 62~76
    洗浄値 (mg KOH/g) 380〜425
    発火時の残留物 / %≤ 0.5
    Pb ((mg/kg) ≤ 2
       

     

    応用:

利益
パン 容量と質感を向上させ 保存期間を延長します
ケーキ ケーキの前混合粉末の泡剤として使います 保存期間を延長します
アイスクリーム 乳脂の乳化を促進します 厚い氷結晶を防ぐ 口の感覚と形状の保持を改善します 膨張率を増加させます
マルガリン 安定した乳液で 薄膜化や沈着を防ぎ 口の感覚を良くする
冷凍食品 凍結した粉末の水保持能力を向上させ,氷結晶の形成を防止し,小麦グルテンネットワークを安定させ,酵母と粉末の凍結耐性を向上させ,退化を遅らせます.
カフェの白化剤 脂肪球のサイズ分布が均一になり 漂白効果が向上し 水に溶けやすくなります
  • 証明書

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タグ:

ダイアセチルタートリック酸モノグリセリド,

食品における日付,

e472e 食品添加物

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204-664-4

HACCP 蒸留したモノグリセリド グリセリン

E472e 食品添加物

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