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SP60パン屋の乳化剤

SP60パン屋の乳化剤

商品の詳細:

起源の場所: 広州、中国
ブランド名: Cardlo

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最小注文数量: 1トン
パッケージの詳細: 25kg袋
受渡し時間: 7-11仕事日
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供給の能力: 1000ton/月
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詳細情報
タイプ: 乳化剤 保存性: 2年、24か月
等級: 食品等級 起源: 中国
湿気: ≤1.0%
ハイライト:

SP60パン屋の乳化剤

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SP60パン屋の添加物

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SP60 焼けることのための乳化剤

製品の説明

製品の説明

 

SorbitanのMonostearate SP60

SorbitanのMonostearateは何であるか。

スパンは乳状になり、分散し、そしてぬれる特性が付いている非イオンの界面活性剤として食糧およびヘルスケア プロダクトの製造で使用される。彼らはまたコーティング、殺虫剤およびプラスチック、食糧および化粧品工業でさまざまな適用で革工業で、そして乳化剤として化学繊維、金属の機械化の液体および光沢剤を作成するために雇った。

 

CASいいえ:1338-41-6の欧州共同体数:215-664-9方式:C24H46O6

 

質の索引

指示しなさい スパン20 スパン40 スパン60 スパン80
出現（20°C） こはく色の粘着性がある液体 薄黄色のワックス 薄黄色のワックスのsoild 粘着性がある油性液体を茶色にするこはく色
酸価値（mg KOH/g） ≦7 ≦7 ≦10 ≦8
鹸化価値（mg KOH/g） 155~170 140~155 147~157 145~160
ヒドロキシルの価値（mg KOH/g） 330~360 270~305 235~260 193~210
点火（with%）の残余 ≦0.5 ≦0.5 ≦0.5 ≦0.5
水（with%） ≦1.5 ≦1.5 ≦1.5 ≦2.0
Pb （mg/kg） ≦2 ≦2 ≦2 ≦2
として（mg/kg） ≦3 ≦3 ≦3 ≦3

方法使用するSorbitanのMonostearate （スパン60）を

乾燥酵母のため、マーガリン、短縮、お菓子屋、チョコレート、

添加物の製造者:オイルおよび脂肪0のためのSorbitanのMonostearate SP60の白い粉 添加物の製造者:オイルおよび脂肪1のためのSorbitanのMonostearate SP60の白い粉 添加物の製造者:オイルおよび脂肪2のためのSorbitanのMonostearate SP60の白い粉

適用 利点 提案された適量
乾燥酵母 活動的なイーストのキャリアとして。乾燥酵母の性能を促進する（水和の後の形そしてbio-activity）。 10%-15%水の、乾燥酵母の1%
マーガリン 良く、安定した水オイルの分散を維持する。可塑性を改善する。揚がることの間にはねかけるPrevents。 1-1.5%
短縮 オイルの水晶を調節する。安定性を打つ強さ改善し、 1-1.5%
ホイップ クリーム Shortens打つ時間。泡の容積および構造を改良する。素晴らしいの作成し、堅い泡立つ。 0.2-0.5%、GMSおよびPGFEと通常使用する
コーヒーwhitener 均一脂肪質小滴のサイズ分布を改善された白くなる効果に終って形作り、井戸で分解する。 GMSのオイルそして脂肪の0.5-1%、通常
ケーキの乳化剤 ケーキの容積を拡大する。ケーキの質およびのりの安定性を改善する。保存性を延長する。 3-5%、通常GMS、PGFEおよびPGMSと
ケーキ ケーキの容積を拡大する。ケーキの質を改善する。保存性を延長する。 直接ケーキのゲルを使用して小麦粉の0.5%、通常
パン 容積を拡大し、質を改善する。 混合された乳状にされたオイルおよび脂肪を使用して小麦粉の0.3%、通常
アイス クリーム 乳状になるPromotes酪農場なら脂肪。厚い氷晶を防ぐ。口感じおよび形の保持を改善する。率を膨らます増加 GMSとの0.1-0.3%、通常
砂糖菓子およびチョコレート オイルおよび脂肪質の分散を改良する。減少は粘着性をシロップにし、砂糖菓子の結晶化を調節する。 プレティーン60との0.3-1%、通常
蛋白質の飲料 薄片分離および沈降を防ぐ。滑らかな口感じを提供する。 GMSとの0.3-0.6%、通常
固体飲み物 水容解性を改善し、白くを増強する。 0.2-0.3%
酪農場 脂肪分散を促進し、薄片分離を防ぐ。 0.1-0.3%

 

 

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