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詳細情報 |
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| 条件: | 新しい | 保証: | 1年、12か月 |
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| タイプ: | 乳化剤 | ||
| ハイライト: | 99%最低純度DATEMの乳化剤,DATEMの乳化剤のパン屋の添加物,99%最低純度のパン屋の乳化剤 |
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製品の説明
質の索引:
| 指示しなさい | 標準（GB25539-2010） |
| 総酒石酸/% | 10~40 |
| 総グリセロール/% | 11~28 |
| 総酢酸/% | 8~32 |
| 自由なグリセロール/≤ %の | 2.0 |
| 酸価値（mg KOH/g） | 62~76 |
| 鹸化価値（mg KOH/g） | 380~425 |
| 点火/≤ %のの残余 | 0.5 |
| Pb （mg/kg）の≤ | 2 |
適用:
| 利点 | |
| パン | 容積および質を改善し、保存性を延長する。 |
| ケーキ | ケーキのために粉をあらかじめ混合する泡立つ代理店として使用される。保存性を延長する。 |
| アイス クリーム | 酪農場の脂肪のPromotes乳状になること。厚い氷晶を防ぐ。口感じるおよび形の保持を改善する。率を膨らます増加。 |
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安定した乳剤は、薄片分離および沈降を防ぐ。口感じを改善する。 |
| 冷凍食品 | 凍結するこね粉の機能を保持する水を改良し氷晶の形成を防いだり、飴のネットワークを安定させる。退化を遅らせるイーストおよびこね粉のImproves凍結の抵抗。 |
| コーヒーwhitener | 均一脂肪質小滴のサイズ分布を与える、助けは効果の白くを改善し、で井戸に分解する。 |
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